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Las Cunas del Té: China, India, Japón, Sri Lanka

las cunas del té india sri lanka (1)

Una experiencia diferente compartimos en setiembre en la instancia de Las Cunas del Té. Un recorrido que nos llevó a degustar tés puros de alta gama de diferente partes del mundo. China, India, Japón, Sri Lanka

Por ejemplo en China se encuentras tés como el Yin Zhen, té blanco que se caracteriza por su elaboración solo de brotes recogidos a mano en primavera, o el Long Jing, (infusionado en el Gaiwán) té verde producido en la Provincia de Zhejiang y hasta los Mini Toucha, (Té Pu-erh), post fermentado que adquiere sus características luego de un proceso de maduración.

O en el caso de Japón recorrimos sobre leyendas y sabores, donde tuvimos la suerte de compartir experiencias y ceremonias con Yoshie Atkins, que hizo de esta Cuna una experiencia inolvidable.

“El Té es una obra de arte que necesita una mano maestra para que sus nobles cualidades puedan brillar en todo su esplendor.” KAKUZO OKAKURA.